海外のお皿シリーズ 第1弾。
ポーランドの『ポーリッシュポタリー』をご紹介します。
ポーランド南西部ボレスワヴィエツで作られるいる、ポーランドの代表的な陶器です。職人がひとつひとつ手書きで絵付けをしているので、それぞれに個性があり温かみがあります。
もちろん絵柄がかわいいだけじゃなく、オーブンや電子レンジが使えるので機能性も兼ね備えています。
今回はポーリッシュポタリーを使用して、パングラタンを作ってみました。具材は自宅にある野菜でアレンジして下さい。
『簡単！エビとアスパラガスのパングラタン』
【材料 2人分】
・バケット 3〜4切（食パンでも◎）
・むきえび 100g
・アスパラガス 3本
・玉ねぎ（小） 1/2個
・マッシュルーム 3個
・牛乳 250cc
・薄力粉 大さじ1
・ブイヨン 1個
・バター 20g
・ピザ用チーズ 20g
（１）アスパラガスを斜め切り、玉ねぎを薄切り、マッシュルームを半分に切る。 むきえびの臭いが気になる場合は、塩・片栗粉（分量外）を少々もみ込んで洗う。
（２）フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、えび・野菜を炒める。 野菜がしんなりしたら、小麦粉を入れ全体にまぶし火を消す。
（３）ブイヨン・牛乳を入れて、中火にかける。とろみがついてきたら火を止める。
（４）バター10gを耐熱容器にぬる。ちぎったバケットを容器に入れ、上から(３)をかける。
（５）ピザ用チーズのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
スタイリング・撮影ポイント
【スタイリング】青×白の爽やかなスタイリングに。お皿に柄が入っているので、周りのクロス・カトラリー・取り皿などはシンプルなものを選びます。
器：ポーリッシュポタリー
【撮影】爽やかな印象にするために、全体を明るく撮影しています。
撮影：ストロボ ISO：200 絞り：f5.6 シャッタースピード： 1/125
